Na Ziemi Chełmińskiej swoją pierwszą warownie Zakon Krzyżacki buduje właśnie w Toruniu w połowie wieku XIII. Na planie zamkniętej podkowy z kamienia i cegieł powstaje zamek główny, a wokół niego przedmurza i przedzamcza. Zamek podlega ciągłej rozbudowie i modernizacji aż do wieku XIV. Niedaleko zamku lokuje się młyny oraz staw rybny komtura, a także spichlerze, browar, stajnie, kuźnię oraz mennicę.

Czasy świetności zamku krzyżackiego kończą się jednak w roku 1454, kiedy to zostaje zdobyty i zniszczony przez mieszczan toruńskich w czasie powstania antykrzyżackiego. Dopiero w roku 1966 następują prace archeologiczne, dzięki którym odkopuję się ruiny zamku krzyżackiego i oczyszcza teren.

Obecnie najlepiej zachowaną częścią zamku jest gdanisko oraz pobliskie budynki dawnych młynów, które dziś pełnią funkcje hotelowo-gastronomiczne. Warto w to miejsce przybyć również po zmroku. Niezwykle oświetlone mury i ruiny zamku krzyżackiego pięknie komponują się na pamiątkowych fotografiach z Torunia.